استر چگونه ساخته می شود؟

2024 نویسنده: Stanley Ellington | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:16

استرها با واکنش تراکم بین الکل و کربوکسیلیک اسید تشکیل می شوند. در یک واکنش متراکم ، دو مولکول به هم می پیوندند و یک مولکول بزرگتر تولید می کنند در حالی که یک مولکول کوچک را از بین می برند. در طول استری شدن این مولکول کوچک آب است. استرها بوهای مشخصی دارند و در آب نامحلول هستند.

با در نظر گرفتن این نکته ، استر چگونه تشکیل می شود؟

استرها هستند شکل گرفت هنگامی که کربوکسیلیک اسید با الکل در حضور کاتالیزور گرم می شود. این روش واکنش نامیده می شود استری شدن واکنش. این یک واکنش برگشت پذیر و کند است. هنگامی که کربوکسیلیک اسید با کاتالیزور و یک الکل اضافه می شود، یک استر تشکیل می شود همراه با آب

علاوه بر موارد فوق ، استر چه کاربردی دارد؟ این و دیگر فرار استرها با بوهای مشخص در طعم های مصنوعی، عطرها و لوازم آرایشی استفاده می شود. برخی فرار استرها به عنوان حلال لاک ، رنگ و لاک استفاده می شود. برای این منظور ، مقادیر زیادی اتیل استات و بوتیل استات به صورت تجاری تولید می شوند.

ممکن است یکی نیز بپرسد، چگونه می توان فهمید که یک استر تشکیل شده است؟

یک روش ساده برای تشخیص بوی استر این است که مخلوط را در یک لیوان کوچک داخل مقداری آب بریزید. جدا از استئرهای بسیار کوچک ، استرها نسبتاً نامحلول در آب هستند و تمایل دارند فرم یک لایه نازک روی سطح اسید و الکل اضافی هر دو حل شده و با خیال راحت در زیر آن قرار می گیرند استر لایه.

نمونه ای از استر چیست؟

مثال ها از استرها هیدروژن موجود در گروه کربوکسیل اسید استیک با یک گروه اتیل جایگزین می شود. دیگر مثال ها از استرها شامل اتیل پروپانوات ، پروپیل متانوات ، پروپیل اتانوات و متیل بوتانوات.