آیا باید قبل از پختن خرچنگ آن را بکشید؟

2024 نویسنده: Stanley Ellington | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:16

کشتن قبل از پختن

چند راه وجود دارد یک خرچنگ را بکش . با انجام آن قبل از پختن , شما دارید گزینه ای برای جوشاندن، پختن، بخارپز کردن یا پختن آن را به شکل دیگری فریز کنید خرچنگ با قرار دادن آن در فریزر به مدت 30 تا 60 دقیقه قبل از ابتدا آن را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید.

به همین ترتیب، چرا نمی توانید قبل از پختن یک خرچنگ را بکشید؟

این موضوع سال ها مورد بحث بوده است، اما علم این را می گوید خرچنگ دریایی درد را احساس نکن پس واقعا هیچ دلیلی وجود ندارد کشتن آنها قبل از غلیان. دانشمندان این را می گویند خرچنگ دریایی به معنای انسانی احساس درد نکنید مطالعه ای در سال 2005 انجام شد که خرچنگ دریایی سیستم های عصبی برای پردازش چه چیزی بسیار ساده هستند ما به عنوان درد می شناسند

به همین ترتیب، آیا جوشاندن خرچنگ زنده بی رحمانه است؟ بله قطعا همینطور است ظالمانه 99 درصد مواقع جوشیدن آ خرچنگ ، با فرض اینکه منظور شما در قرن بیست و یکم یا نزدیک به آن است. ابتدا بیایید با اصول اولیه شروع کنیم. یک حیوان را بکشید. آن را برای مصرف زنده کنید، آن را بپزید، نمی تواند وجود باکتری ها ما را بکشد.

به همین ترتیب، چرا باید خرچنگ را زنده بپزید؟

خرچنگ دریایی و سایر صدف ها دارند باکتری های مضر به طور طبیعی در گوشت آنها وجود دارد. از وقتی که خرچنگ مرده است، این باکتری ها می توان به سرعت تکثیر می شود و سمومی آزاد می کند که ممکن است توسط آنها از بین نرود پخت و پز . شما بنابراین احتمال مسمومیت غذایی را به حداقل برسانید پخت و پز را خرچنگ زنده.

چگونه خرچنگ زنده را تهیه می کنید؟

دستور پخت خرچنگ:

1. گلدان خرچنگ بزرگ خود را با آب پر کنید.
2. به ازای هر گالن آب، 1/4 فنجان نمک دریای مین اضافه کنید.
3. آب نمک را به جوش بیاورید.
4. با استفاده از دستکش یا انبر، خرچنگ های زنده خود را یکی یکی قرار دهید.
5. خرچنگ ها را تا نیمه جوش هم بزنید.
6. خرچنگ های پخته شده پس از اتمام، قرمز روشن خواهند بود.