بریفینگ در رستوران چیست؟

2024 نویسنده: Stanley Ellington | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:16

هدف از خدمات غذا و نوشیدنی خلاصه سازی ارائه و به روز رسانی اطلاعات برای همه همکاران F&B است که شیفت را شروع می کنند. این سیاست بخش F&B است. یک خدمت خلاصه سازی قبل از هر شیفت در هر پریز انجام می شود. این خلاصه سازی باید کوتاه و مختصر از 10-15 دقیقه بیشتر نباشد.

به همین ترتیب، از شما پرسیده می شود که شما چگونه توجیهی را انجام می دهید؟

قوانین مربوط به جلسات توجیهی

1. آماده سازی - اطلاع رسانی زمان، مکان، و تهیه خلاصه کتبی و پاسخ.
2. جلسات را به روشی غیررسمی آرام کنترل کنید.
3. وقتی دیگران در حال صحبت هستند گوش دهید و درک کنید - در صورت لزوم توضیح دهید.
4. ارتباطات بزرگسالان را حفظ کنید - هرگز حمایت نکنید و صحبت نکنید.
5. سوابق خوبی داشته باشید

علاوه بر این، جلسه توجیهی چیست؟ آ خلاصه سازی اطلاعاتی یا آموزشی است ملاقات . بنابراین، یک تجارت خلاصه سازی زمانی رخ می دهد که شما یک را نگه می دارید ملاقات برای دادن اطلاعات یا دستورالعمل ها به کارکنان در مورد سیاست ها، اهداف، استراتژی ها یا تکالیف جدید. در سازمان های بسیار کوچک، همه کارکنان ممکن است به صورت مجرد شرکت کنند جلسات توجیهی.

همینطور پرسیده می شود که خلاصه هتل چیست؟

هتل نیاز روزانه به پرسنل فرانت آفیس جلسات توجیهی بنابراین آنها می دانند که در آن چه اتفاقی می افتد هتل آن روز / روز قبل این کار بدون نیاز به اتلاف وقت برای پرسیدن از دیگران و آنها می دانند که در آن چه اتفاقی می افتد، عملیات روان تری می دهد هتل . روزانه خلاصه سازی در جلو دفتر بخشی از هتل ارتباطات جلو دفتر

منظور از کاپیتان رستوران چیست؟

همچنین به عنوان سرآشپز د رنگ شناخته می شود کاپیتان موقعیت بین سرپرست و بقیه کارکنان منتظر است. آ کاپیتان رستوران مسئولیت نظارت را بر عهده دارد رستوران توابع: ارتباط بین کارکنان آشپزخانه و انتظار، رستوران ظاهر، ایمنی، رستوران مسئولیت پذیری و پاکیزگی