تصویری: کار روغن پالم چیست؟
2024 نویسنده: Stanley Ellington | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:16
روغن نخل برای پیشگیری از کمبود ویتامین A، سرطان، بیماری های مغزی و پیری استفاده می شود. همچنین برای درمان مالاریا، فشار خون بالا، کلسترول بالا، زوال عقل و مسمومیت با سیانید استفاده می شود. روغن نخل برای کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن استفاده می شود. به عنوان غذا، روغن نخل برای سرخ کردن استفاده می شود.
با در نظر گرفتن این موضوع، چرا روغن پالم برای شما مضر است؟
روغن نخل , نخل هسته روغن ، و نارگیل روغن - بنابراین -به نام گرمسیری روغن ها - گرفتم بد شهرت آنها به این دلیل است که چربی های اشباع شده بالایی دارند که مدت هاست با بیماری قلبی مرتبط است. چربی های اشباع شده را تقویت می کند بد کلسترول LDL و تری گلیسیرید که هر دو از عوامل خطر بیماری قلبی هستند.
در ادامه سوال این است که مشکل روغن پالم چیست؟ روغن نخل محرک اصلی جنگل زدایی برخی از متنوع ترین جنگل های جهان بوده و همچنان ادامه دارد و زیستگاه گونه های در حال انقراض مانند اورانگوتان، فیل کوتوله و کرگدن سوماترا را از بین می برد.
به همین سادگی، آیا روغن پالم برای آن مضر است؟
روغن نخل دارای محتوای چربی اشباع بالایی است که می تواند باشد مضر برای سلامت قلبی عروقی. با این حال، یک مطالعه نشان داد که وقتی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، روغن نخل خطر افزایشی برای بیماری قلبی عروقی ندارد. با وجود مزایا، دیگر روغن ها برای استفاده در آشپزی مانند زیتون توصیه می شود روغن.
چرا روغن پالم گیاهی نیست؟
از آن مشتق شده است نخل میوه ای که در آفریقا رشد می کند روغن نخل درختان. در اصل، روغن نخل است وگان ، اما بسیاری گیاهخواران اجتناب از را انتخاب کنید روغن ، زیرا استدلال می کنند که استخراج از روغن نخل از حیوانات استثمار می کند و باعث درد و رنج آنها می شود، چیزی گیاهخواران اجتناب کردن. روغن نخل به محیط زیست آسیب می رساند.
توصیه شده:
روغن پالم در آفریقا برای چه استفاده می شود؟
روغن پالم یک ماده پخت و پز رایج در کمربند گرمسیری آفریقا، آسیای جنوب شرقی و بخش هایی از برزیل است. استفاده از آن در صنایع غذایی تجاری در سایر نقاط جهان به دلیل هزینه کمتر و پایداری اکسیداتیو (اشباع) بالای محصول تصفیه شده هنگام استفاده برای سرخ کردن ، بسیار گسترده است
روغن پالم را چگونه فرآوری می کنید؟
فرآیند برنده شدن روغن، به طور خلاصه، شامل دریافت خوشه های میوه تازه از مزارع، استریل کردن و کوبیدن دسته ها برای آزاد کردن میوه خرما، له کردن میوه و فشار دادن نخل خام است. نفت خام بیشتر برای تصفیه و خشک کردن برای ذخیره سازی و صادرات تصفیه می شود
چه مدت طول می کشد تا روغن پالم برداشت شود؟
حدود چهار سال طول می کشد تا نخل های روغنی میوه های مناسب برای برداشت تولید کنند. سپس هر درخت تا 30 سال به تولید میوه ادامه خواهد داد و در این مرحله ارتفاع آنها به حدود 40 فوت می رسد
روغن پالم از چه چیزی ساخته شده است؟
روغن پالم یک روغن گیاهی خوراکی است که از مزوکارپ (پالپ مایل به قرمز) میوه نخل‌های روغنی، عمدتاً نخل روغنی آفریقایی Elaeis guineensis، و تا حدودی از نخل روغنی آمریکایی Elaeis oleifera و نخل ماریپا Attalea maripa به دست می‌آید
مضرات روغن پالم چیست؟
روغن پالم دارای محتوای چربی اشباع بالایی است که می تواند برای سلامت قلب و عروق مضر باشد. با این حال، یک مطالعه نشان داد که وقتی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، "روغن پالم خطر افزایشی برای بیماری های قلبی عروقی ندارد." با وجود فواید، روغن های دیگری مانند روغن زیتون برای پخت و پز توصیه می شود