برای حمل مواد غذایی TCS از چه نوع ظرفی باید استفاده کرد؟

2024 نویسنده: Stanley Ellington | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:16

عایق بندی شده ظروف کمک می کند تا محصول تازه و کارآمد بماند. عایق بندی شده ظروف می توان به روش های مختلف از جمله فلاش خلاء ، پتو های حرارتی و روکش حبابی ساخت. این ظروف همچنین ممکن است شامل یخ خشک ، بسته یخ یا جرم حرارتی باشد.

به طور مشابه ، کدام ظرف غذا برای حمل غذا Servsafe مناسب است؟

حمل و نقل به طور بالقوه خطرناک داغ خوراکی ها در یک عایق ظرف غذا در 135 درجه فارنهایت یا بالاتر و سرد خوراکی ها در یک عایق ظرف غذا در دمای 41 درجه فارنهایت یا کمتر

به طور مشابه ، اگر غذا به مدت 4 ساعت در دمای پایین 135 F 57 C نگهداری می شود ، برای گرم نگه داشتن چه باید کرد؟ هر کدام را بیرون بیندازید غذایی که از این دما فراتر می رود می توانید غذای گرم نگه دارید بدون کنترل دما تا چهار ساعت اگر شما این شرایط را برآورده کند نگه دارید را غذا در 135 ° اف ( 57 ° ج ) یا بالاتر قبل از حذف آن از کنترل دما. برچسب زدن به غذا با زمان شما باید بندازش بیرون.

بر این اساس، TCS چیست و آماده خوردن است؟

غذاهای TCS شامل شیر ، تخم مرغ ، صدف ، ماهی ، گوشت ، جایگزین های گوشت ، مخلوط سیر و روغن تصفیه نشده ، سیب زمینی پخته ، جوانه های خام ، برنج پخته ، گوجه فرنگی خرد شده و خربزه خرد شده. هنگام غذا خوردن فرد می تواند باعث عفونت های غذایی شود غذا حاوی عوامل بیماری زا ، که سپس در روده رشد کرده و باعث بیماری می شوند.

چه مواردی را باید رد کرد؟

غذایی که در آن مرطوب است باید خشک باشد، مانند سالامی، باید نیز باشد رد شد به هیچ غذایی را قبول نکنید مورد که نشانه هایی از آفات یا آسیب آفات را نشان می دهد. بافت رد کردن گوشت، ماهی یا مرغی که لزج، چسبناک یا خشک است.