فهرست مطالب:
تصویری: انجام تحلیل خطر چیست؟
2024 نویسنده: Stanley Ellington | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:16
تجزیه و تحلیل خطرات را انجام دهید به لیستی از مراحل موجود در فرآیند که بسیار مهم است تهیه کنید خطرات رخ دهد و اقدامات کنترلی را شرح دهد. تجزیه و تحلیل خطر فرایندی است که توسط تیم HACCP برای تعیین پتانسیل مورد استفاده قرار می گیرد خطرات خطرات بهداشتی قابل توجهی را برای مصرف کنندگان به همراه دارد. HACCP در مورد غذا اعمال می شود ایمنی فقط ، نه کیفیت غذا
به همین سادگی ، انجام تجزیه و تحلیل خطر شامل چه بخشهایی است؟
در طول خطر در مرحله شناسایی، تیم HACCP باید به طور انتقادی همه عناصر را در محدوده بررسی کند تجزیه و تحلیل خطر با فهرست کردن تمام پتانسیل های بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی خطرات مربوط به هر ماده ، ماده ، فعالیت یا مرحله مورد استفاده در سیستم پردازش و جابجایی مواد غذایی.
ثانیاً ، هدف از طرح خطر چیست؟ تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) یک استراتژی پیشگیرانه در مورد ایمنی مواد غذایی است که یک رویکرد سیستماتیک برای شناسایی و ارزیابی خطرات ناشی از یک غذا یا تولید غذای خاص است. روند یا تمرین و کنترل آن خطراتی که به طور منطقی احتمال وقوع دارند.
همچنین بدانید، چهار مرحله در انجام تجزیه و تحلیل خطر چیست؟
اصل 1: تجزیه و تحلیل خطرات را انجام دهید به اصل 2: تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCP). اصل 3: ایجاد محدودیت های بحرانی. اصل 4: رویه های نظارتی را ایجاد کنید.
7 مرحله Haccp چیست؟
هفت اصل HACCP عبارتند از:
- تجزیه و تحلیل خطر انجام دهید.
- نقاط کنترل بحرانی را مشخص کنید.
- ایجاد محدودیت های بحرانی
- نظارت بر نقاط کنترل بحرانی
- اقدامات اصلاحی ایجاد کنید.
- روشهای ثبت پرونده را ایجاد کنید.
- رویه های تأیید را ایجاد کنید.
توصیه شده:
تفاوت بین تجزیه و تحلیل فعالیت و تجزیه و تحلیل شغلی چیست؟
شباهت ها و تفاوت های بین تحلیل فعالیت و تحلیل شغلی را شرح دهید. ?تحلیل شغلی به تجزیه و تحلیل سیستماتیک آنچه و چگونه یک فرد یا گروهی از افراد واقعاً یک فعالیت را انجام می دهند اشاره دارد؟
چگونه می توان تجزیه و تحلیل استراحت را برای یک رستوران انجام داد؟
فرمول اصلی برای سربه سر، هزینه ثابت تقسیم بر 1 منهای درصد هزینه متغیر است. آگاهی از زمان تعطیلات به شما کمک می کند تا خطر افتتاح رستوران جدید را ارزیابی کرده یا حداقل اهداف موجود را برای رستوران فعلی خود حفظ کنید
چگونه تجزیه و تحلیل ایمنی کار را انجام می دهید؟
تجزیه و تحلیل 4 مرحله تجزیه و تحلیل ایمنی شغلی (JSA) شغلی را برای تجزیه و تحلیل انتخاب کنید. در برخی مواقع شما به طور ایده آل برای هر کاری که در محل کار خود انجام می دهید یک JSA انجام می دهید. کار را به وظایف خاص تقسیم کنید. خطرات و خطرات موجود در هر کار را تعیین کنید. شناسایی کنترل های پیشگیرانه و خطر باقی مانده
چگونه یک تحلیل نیاز انجام می دهید؟
مرحله 1: نتایج مطلوب کسب و کار را تعیین کنید. مرحله 2: نتایج مطلوب کسب و کار را با رفتار کارکنان پیوند دهید. مرحله 3: شناسایی شایستگی های قابل آموزش. مرحله 4: شایستگی ها را ارزیابی کنید. مرحله 5: شکاف های عملکردی را تعیین کنید. مرحله 6: اولویت بندی نیازهای آموزشی مرحله 7: نحوه آموزش را تعیین کنید. مرحله 8: تجزیه و تحلیل سود هزینه را انجام دهید
کدام شخص اطاعت اجتماعی را با انجام آزمایشی که از دانش‌آموزان می‌خواهد در تحلیل یادگیری به آزمودنی‌ها شوک‌های دردناک وارد کنند، بررسی کرد؟
آزمایش شوک میلگرام یکی از مشهورترین مطالعات اطاعت در روانشناسی توسط استنلی میلگرام، روانشناس دانشگاه ییل انجام شد. او آزمایشی را با تمرکز بر تضاد بین اطاعت از قدرت و وجدان شخصی انجام داد