منظور از لیوفیلیزاسیون پروتئین ها چیست و چرا انجام می شود؟

2024 نویسنده: Stanley Ellington | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:16

لیوفیلیزاسیون ، یا انجماد خشک کردن ، روشی برای نگهداری مواد حساس به صورت آبگیری است. این می تواند به ویژه برای مولکول های زیستی با ارزش بالا مانند پروتئین ها . این حالت خشک مزایای زیادی را برای نگهداری طولانی مدت از آن ارائه می دهد پروتئین در سوال.

پس چرا لیوفیلیزاسیون انجام می شود؟

لیوفیلیزاسیون یک فرآیند حذف آب است که معمولاً برای حفظ مواد فاسد شدنی، افزایش عمر مفید یا راحت‌تر کردن مواد برای حمل و نقل استفاده می‌شود. لیوفیلیزاسیون این کار با انجماد مواد، سپس کاهش فشار و افزودن حرارت به آب منجمد موجود در مواد اجازه تصعید می دهد.

در ادامه سوال این است که لیوفیلیزاسیون چیست و چرا استفاده می شود؟ لیوفیلیزاسیون ، همچنین به عنوان شناخته شده است انجماد خشک کردن ، یک فرآیند است استفاده شده برای حفظ مواد بیولوژیکی با حذف آب از نمونه، که شامل ابتدا انجماد نمونه و سپس خشک کردن آن در خلاء، در دمای بسیار پایین است. لیوفیلیز شده نمونه ها ممکن است بسیار طولانی تر از نمونه های تصفیه نشده نگهداری شوند.

همچنین بدانید فرآیند لیوفیلیزاسیون چیست؟

لیوفیلیزاسیون یا خشک کردن انجمادی هست یک روند که در آن آب پس از انجماد از محصول خارج می شود و در زیر خلاء قرار می گیرد و اجازه می دهد یخ مستقیماً از جامد به بخار بدون عبور از فاز مایع تبدیل شود.

تفاوت بین خشک کردن انجمادی و لیوفیلیزاسیون چیست؟

وجود ندارد تفاوت . عبارت " لیوفیلیزاسیون " معمولا استفاده می شود در صنایع دارویی و تجهیزات پزشکی در حالی که غذاسازها به طور کلی به " خشک کردن انجمادی ".