دمای پاستوریزاسیون چقدر است؟
دمای پاستوریزاسیون چقدر است؟

تصویری: دمای پاستوریزاسیون چقدر است؟

تصویری: دمای پاستوریزاسیون چقدر است؟
تصویری: Настоящее Топленое Масло в Домашних условиях Правильный Рецепт. Масло ГХИ. Ирина Кукинг 2024, دسامبر
Anonim

162 درجه فارنهایت

به همین ترتیب ، مردم می پرسند ، درجه حرارت پاستوریزاسیون چه اهمیتی به این درجه می دهد؟

پاستوریزاسیون . پاستوریزاسیون فرآیندی است که استفاده می کند دما 60 تا 100 درجه سانتیگراد برای دوره های طولانی (ساعت) برای کاهش میکروبیوتای بومی.

پاستوریزاسیون چه چیزی را می کشد؟ پاستوریزه شده شیر اولین بار توسط لویی پاستور در سال 1864 ساخته شد. پاستوریزاسیون می کشد موجودات مضر مسئول بیماریهایی مانند لیستریوز ، تب تیفوئید ، سل ، دیفتری ، تب Q و بروسلوز.

در این رابطه دمای پاستوریزاسیون در 60 درجه سانتیگراد چقدر است؟

در اوایل قرن بیستم ، میلتون جوزف روزناو استانداردهایی را ایجاد کرد- یعنی کم درجه حرارت ، حرارت آهسته در 60 ° ج (140 درجه فارنهایت) به مدت 20 دقیقه - برای پاستوریزاسیون شیر در حالی که در خدمات بیمارستان دریایی ایالات متحده بود ، به ویژه در انتشار کتاب "سوال شیر" (1912).

پاستوریزاسیون چگونه انجام می شود؟

پاستوریزاسیون فرآیند گرم کردن شیر و سپس سرد کردن سریع آن برای از بین بردن برخی از باکتری ها است. سپس درمان فوق حرارتی (UHT) وجود دارد که به موجب آن شیر به مدت حداقل دو ثانیه تا دمای 280 درجه فارنهایت گرم می شود. این فرآیند منجر به ماندگاری می شود که می تواند تا نه ماه ادامه یابد.

توصیه شده: